24° Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso

Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso
lança 24ª edição com categoria para o Sul de Minas

Pelo terceiro ano consecutivo, haverá, além do Prêmio Nacional, um Prêmio Regional que reconhecerá os melhores produtores em 10 regiões

O Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café, que chega a sua 24ª edição, traz novamente o Prêmio Ernesto Illy - Regional, que premiará as melhores amostras de 10 Estados ou regiões, incluindo o Sul de Minas. Assim, produtores da região poderão concorrer aos prêmios de R$ 2 mil, para o primeiro colocado, e de R$ 1,2 mil, para o segundo. Os dois receberão um diploma. Para participar, os interessados devem enviar suas amostras e inscrições entre os dias 2 de junho e 23 de setembro.

Além do Sul de Minas, o Prêmio Ernesto Illy - Regional terá dois cafeicultores finalistas em outras 9 regiões/Estados: Centro-Oeste; Espírito Santo; Minas Gerais (subdividido também em Cerrado Mineiro, Chapada de Minas e Matas de Minas); Norte e Nordeste; Sul; Rio de Janeiro; e São Paulo. Vale lembrar que a mesma amostra inscrita para o Prêmio Regional concorrerá ao Nacional.

Para o Prêmio Ernesto Illy - Nacional, serão escolhidos os 40 produtores finalistas. Dentre eles, serão selecionados os cinco vencedores nacionais. Todos os melhores colocados receberão a premiação em dinheiro — R$ 60 mil para o primeiro lugar; R$ 35 mil para o segundo; R$ 18 mil para o terceiro; R$ 9 mil para o quarto; R$ 5 mil para o quinto. Todos os demais finalistas, do 6º ao 40º, receberão R$ 1.200, além de um diploma. O primeiro colocado receberá também um troféu.

O concurso ainda premiará quatro classificadores, cujas amostras estejam entre as finalistas, com R$ 3.500 para o primeiro colocado; R$ 2.500 para o segundo; R$ 1.500 para o terceiro; e R$ 1 mil para o quarto. Também será entregue um Diploma de Reconhecimento aos agentes (cooperativas, associações, consultorias e corretoras de cafés) que os profissionais representam. Ao todo, serão mais de R$ 200 mil em prêmios.

Regras
Os interessados em participar do 24º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso (Nacional e Regional) devem enviar sua amostra, de 1,6 kg, para a Experimental Agrícola do Brasil, acompanhada da ficha de inscrição (que pode ser encontrada em www.clubeilly.com.br) devidamente preenchida e assinada pelo produtor, com o nome do classificador.

As amostras inscritas deverão ser da safra corrente (2014/2015), representativas de um lote mínimo de 100 sacas e máximo de 600, da espécie Coffea arabica, preparadas por via seca (café natural) ou por via úmida (cereja descascado ou despolpado), do tipo 3 para melhor (com no máximo 12 defeitos) de acordo com a tabela oficial brasileira de classificação, com bom aspecto, boa seca, teor de umidade máximo de 11%, nas peneiras 15 e acima, com no máximo 10% de vazamento de peneira 14 (não serão aceitas peneiras inferiores e cafés Mokas), e com bebida fina. Amostras fora destas especificações serão desclassificadas.

É importante lembrar que o cafeicultor somente poderá inscrever e concorrer com uma amostra de café por propriedade inscrita, mesmo que tenha mais de uma propriedade. Se a fazenda tiver mais de um sócio, também será aceita apenas uma amostra.

A escolha dos melhores cafés é feita por uma comissão julgadora, com especialistas nacionais e internacionais, por meio de testes com equipamento de luz ultravioleta e pela classificação do grão quanto ao aspecto, seca, cor, tipo, teor de umidade, torração e quanto à qualidade da bebida, com degustação para espresso.

Serviço

24° Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso
Inscrições: De 02/06 a 23/09/2014
Divulgação dos 40 finalistas: 05/11/2014
Revelação dos vencedores nacionais e regionais e entrega dos prêmios aos finalistas: Março de 2015
Informações sobre o Prêmio: www.clubeilly.com.br

Endereço para envio da amostra e inscrição:
Experimental Agrícola do Brasil Ltda.
Rua Dr. Nicolau de Souza Queiroz, 518 — Vila Mariana
CEP: 04105-001 — São Paulo — SP

Sobre a illycaffè
Sediada em Trieste, na Itália, a torrefadora illycaffè produz e comercializa um blend de café espresso 100% arábica, sob uma única marca, líder em qualidade. Os produtos illy são comercializados em 140 países e estão disponíveis em mais de 100 mil dos melhores restaurantes e cafeterias. As espressamente illy, cafeterias de estilo italiano, estão presentes em 30 países, com mais de 230 pontos de venda. Com o objetivo de difundir a cultura do café, a illycaffè fundou a Università del caffè, um centro de treinamento de excelência que oferece treinamento teórico e prático em todos os aspectos do café para cafeicultores, equipe de lojas de café e amantes da bebida. A illycaffè emprega 900 pessoas em todo o mundo e tem um faturamento consolidado de € 361 milhões (resultados de 2012). É parceira oficial da Expo Milão 2015 e responsável pelo Cluster do Café, o grande pavilhão inteiramente dedicado à bebida na exposição universal, intitulado “Da planta à xícara”.